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- 제빵기능사 대비반, 떡 전문가 자격증 대비 1,2반 운영 -

 

합천군은 군민들에게 빵과 떡 가공기술 취득과 이를 활용한 취업기회 제공을 위하여 생활문화 전문교육의 일환으로 제빵기능사 대비반, 떡 전문가 자격증 대비반(2개반)을 운영하고 있다.

 

제빵 기능사 대비반은 총 20회로 5월 4일부터 7월 8일까지 예정되어 있으며, 교육내용은 제빵 기능사 이론 교육과 식빵, 소보루빵 등 32개 항목을 실습한다. 이 강좌는 청년실업 해소에 기여하기 위해 청년들을 우선 모집하여 교육 대상자를 확정했으며, 자격증을 취득 할 시 제빵 전문 업체, 제빵 관련 자영업 등에 활용할 수 있다.

 

떡 전문가 자격증 대비반(2개반)은 19년도에 새로 신설된 떡 제조기능사 국가 자격증을 취득하기 위한 수업이며, 입맛이 서구화된다고 하지만 웰빙열풍으로 건강에 대한 관심이 증가하면서 우리 전통음식에 대한 선호도 높아지는 추세에 맞추어 운영하게 됐다.

 

해당 강좌는 총 7회로 5월 3일부터 6월 30일까지 계획되어 있으며, 콩설기, 경단 등 10개 항목을 실습한다. 이 강좌는 조리 기능사 및 방앗간 운영자 우선 모집하여 교육 대상자를 확정했으며, 합천군 즉석식품 품질 향상에 기여할 것으로 예상된다.