남정초등학교(교장 노현석) 5학년 1반 학생(23명)은 17일(목) 전통식 음식문화 계승을 위한 체험활동으로 매실엑기스 담기 체험 행사를 했다.

   이번 행사는 전통음식을 경험하는 기회부족으로 어린이의 기호도가 낮아지는 우리 전통 발효식품에 대한 우수성을 알리고, 직접 매실을 담으며 우리 음식과 친숙해지는 기회로 마련되었다.

   학생들은 영양선생님의 매실의 효능에 대한 설명을 듣고, 매실 담그는 방법에 대한 안내에 따라 매실과 설탕의 비율을 1:1로 하여 장독에 매실을 담고, 설탕을 넣었다. 더운 날씨에 손이 많이 가는 힘든 일을 여럿이 함께하니 쉽고 즐겁게 할 수 있었으며, 올 한해 급식소에서 우리가 먹을 매실 엑기스를 생각하며 뿌듯한 마음을 가질 수 있었다.
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